培养‘营养配餐员’是为了解决中国急需这方面人才所采取的短平快措施。只要通过培训及国家组织的职业资格考试,在短时间内即可获得‘国家职业资格证书’。这和社会上一般的营养班培训有着本质上的区别,名称是统一的‘营养配餐员’。
培训内容:
【录播】1-营养配餐概述.mp4 (52)分钟)
【录播】2-矿物质和水及维生素.mp4 (54)分钟)
【录播】3-食谱的编制.mp4 (53)分钟)
【录播】4-烹饪原料基础知识.mp4 (52)分钟)
【录播】5-膳食指南.mp4 (55)分钟)
【录播】6-孕妇和乳母营养.mp4 (56)分钟)
【录播】7-各类人群的营养需要.mp4 (54)分钟)
【录播】8-疾病营养学.mp4 (52)分钟)
【录播】9-营养食谱的基础知识.mp4 (50)分钟)
【录播】10-能量配餐.mp4 (53)分钟)
【录播】11-疾病营养及食谱定制.mp4 (52)分钟)
【录播】12-疾病配餐原则.mp4 (55)分钟)
【录播】13-营养配餐员的介绍.mp4 (48)分钟)
【录播】14-蔬菜的介绍.mp4 (45)分钟)
【录播】15-蔬菜及谷类的认识.mp4 (49)分钟)
【录播】16-果品类.mp4 (48)分钟)
【录播】17-常见水果营养的特点.mp4 (47)分钟)
【录播】18-蛋类及乳制品的营养价值.mp4 (48)分钟)
【录播】19-调味品.mp4 (45)分钟)
【录播】20-食品安全现状.mp4 (47)分钟)
【录播】21- 食品安全性的现状和问题.mp4 (48)分钟)
【录播】22-食品添加剂问题.mp4 (45)分钟)
【录播】23-营养学概论.mp4 (46)分钟)
【录播】24-膳食纤维的作用.mp4 (47)分钟)