餐厅服务员
本视屏主要对餐厅服务员的专业技能做了详细讲解主要分了:
餐饮服务员职业要求,和工作内容做了详细讲解。
1、基本素质:有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
2、自然条件:身体健康、仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。
3、文化程度:具有高中或旅游职业高中毕业学历。
4、外语水平:对外酒店或饭店,要求具有初级餐厅服务英语会话能力。
5、工作经验:有1年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。
6、特殊要求:处事灵活,眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧。
7、接受领导分配的服务工作,向客人提供优质服务。
8、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
9、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁,保证各种用品、调料的清洁和充足.
10、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
11、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
12、做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。
【录播】01-摆台1.mp4 (46)分钟)
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【录播】36-疫情防控基础知识(1).mp4 (53)分钟)
【录播】37-疫情防控基础知识(2).mp4 (50)分钟)
【录播】38-职业卫生健康(1).mp4 (50)分钟)
【录播】39-职业卫生健康(2).mp4 (50)分钟)
【录播】40-职业道德和职业素养.mp4 (54)分钟)
【录播】41-如何培养职业道德.mp4 (59)分钟)
【录播】42-爱岗敬业的要求.mp4 (53)分钟)
【录播】43-礼仪的概念.mp4 (67)分钟)
【录播】44-劳动者权益.mp4 (65)分钟)
【录播】45-宪法-公民的基本权利.mp4 (56)分钟)
【录播】46-知识产权及商业秘密.mp4 (47)分钟)
【录播】47-劳动者政策.mp4 (55)分钟)
【录播】48-工匠精神与职业发展.mp4 (46)分钟)
【录播】49-职业道德与工匠精神.mp4 (49)分钟)
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