酒店西式烹调知识培训

【录播】西餐烹饪基础 (45)分钟)

【录播】西餐烹饪工具介绍 (45)分钟)

【录播】西餐食材处理 (52)分钟)

【录播】西餐简餐-制作快餐 (46)分钟)

【录播】西式简餐-制作儿童餐 (45)分钟)

【录播】制作意式简餐 (45)分钟)

【录播】苏黎世炒小牛柳配蘑菇汁佐香脆土豆饼炒有机时蔬 (45)分钟)

【录播】菲力牛排及法式香橙鸭胸 (45)分钟)

【录播】意大利番茄牛肉面 (45)分钟)

【录播】焖羊膝香草菠菜泥和意式茄子油醋汁蔬菜 (49)分钟)

【录播】头盘及沙拉的制作 (57)分钟)

【录播】比萨及汤、饭的制作 (57)分钟)

【录播】意大利面及海鲜类菜肴的制作 (57)分钟)

【录播】肉类菜肴及甜点的制作 (57)分钟)

【录播】波士顿虾及海鲜意面的制作 (45)分钟)

【录播】牛排制作及碳烤阿根廷红虾 (46)分钟)

【录播】青豆浓汤及香煎鲍鱼 (45)分钟)

【录播】沙拉酱汁的调配及松露蘑菇汤的制作 (51)分钟)

【录播】台式牛排制作 (48)分钟)

【录播】台式腌料制作及意大利面 (55)分钟)

【录播】香煎鹅肝和台塑的制作及意面的煮法 (59)分钟)

【录播】玉米浓汤的制作及羊排的制作 (58)分钟)

【录播】能量配餐 (53)分钟)