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食品检疫及食品安全
课程概述：
众所周知，我们的生活离不开卫生检验与检疫。卫生检验检疫学是研究检验检疫与人体健康的科学。具体地讲就是研究传染病、群体性不时原因疾病、重大食物中毒和职业中毒以及其他严重影响公众健康的突发事件的发生及其决定因素和实施检验、检疫、控制的科学们，应用现代医学理论和科学技术对环境、食品、化妆品作业现场、公共场所的卫生状况污染的危害进行监督、监测，为制定预防措施和临床医疗方法提供检验依据，实施卫生防疫措施效果的评价等,与我们的日常生活息息相关。食品安全成了人们最为关心的问题，食品是否安全，直接关乎着我们的生命安全，国家对于食品安全监管也采取了各种措施，例如在2015年的第十二届全国人民代表大会上对《中华人民共和国食品安全法》的第十四次修订，目的就是为了百姓能够安心的吃上健康无污染的食品。俗话讲“食品安全大过天”、“以食为天”。在日常生活中，一日三餐都离不开食物，食品安全于我们而言是重中之重，下面我们简单的来谈谈食品安全的重要性
课程目标：
从某种程度上看，食品安全检查在食品卫生质量的安全评价和市场监管等方面承担着重要的作用，通过检测部门的认真检测，并将检测结果告知生产企业，这样就方便生产企业进行改进生产方法，努力调整生产结构，通过采取相应的措施加强对食品卫生安全，从而能够在市场上占据更多的份额
详细主讲章节介绍：
第一章：食品安全隐患
第二章：危害种类
第三章：食品安全标准
第四章：食品安全常识
第五章：食物中毒常识
第六章：采购人员要注意的事项
食品检疫及食品安全
【录播】01-食品的微生物污染及其预防（1）.mp4 (47)分钟)
【录播】02-食品的微生物污染及其预防（2）.mp4 (47)分钟)
【录播】03-食品的化学性污染及其预防（1）.mp4 (69)分钟)
【录播】04-食品的化学性污染及其预防（2）.mp4 (52)分钟)
【录播】05-食品的化学性污染及其预防（3）.mp4 (56)分钟)
【录播】06-食品添加剂及其管理(1).mp4 (47)分钟)
【录播】07-食品添加剂及其管理（2）.mp4 (55)分钟)
【录播】08-食品添加剂及其管理（3）.mp4 (54)分钟)
【录播】09-各类食品卫生及其管理.mp4 (71)分钟)
【录播】10-食源性疾病(1).mp4 (48)分钟)
【录播】11-食源性疾病（2）.mp4 (46)分钟)
【录播】12-有毒动植物中毒（1）.mp4 (47)分钟)
【录播】13-有毒动植物中毒.mp4 (47)分钟)
【录播】14-食品安全性毒理学评价及风险评估（1）.mp4 (47)分钟)
【录播】15-食品安全性毒理学评价及风险评估（2）.mp4 (46)分钟)
【录播】16-食品安全监督管理.mp4 (76)分钟)
【录播】17-营养与食品卫生学定义与发展史.mp4 (49)分钟)
【录播】18-营养素概述与蛋白质（1）.mp4 (51)分钟)
【录播】19-碳水化合物.mp4 (51)分钟)
【录播】20-矿物质-钙铁锌.mp4 (46)分钟)
【录播】21-矿物质-硒碘维生素.mp4 (48)分钟)
【录播】22-维生素B1能量钙.mp4 (46)分钟)
【录播】23-各元素的概述.mp4 (50)分钟)
【录播】24-了解生命之源“水”.mp4 (45)分钟)
