餐厅服务员

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餐厅服务员

餐厅服务员

本视屏主要对餐厅服务员的专业技能做了详细讲解主要分了:

餐饮服务员职业要求,和工作内容做了详细讲解。

1、基本素质:有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。

2、自然条件:身体健康、仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。

3、文化程度:具有高中或旅游职业高中毕业学历。

4、外语水平:对外酒店或饭店,要求具有初级餐厅服务英语会话能力。

5、工作经验:有1年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。

6、特殊要求:处事灵活,眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧。

7、接受领导分配的服务工作,向客人提供优质服务。

8、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

9、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁,保证各种用品、调料的清洁和充足. 

10、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

11、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

12、做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。

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